Italian Minister Blasts 'Pasta-Inspired' Sauces in EU Supermarket — Is This Cultural Appropriation or Just Bad Carbonara?
意大利部长怒斥欧盟超市里的“意面风味”酱料——这是文化挪用，还是只是碳炸酱做得太烂？
www.theguardian.com
So the European Parliament’s supermarket is now selling carbonara sauce with pancetta? Let me get this straight — they’ve taken Rome’s most sacred dish, replaced guanciale with the bland cousin from Belgium, and slapped an Italian flag on it like it’s a Spotify Wrapped playlist.
所以欧洲议会的超市现在卖用培根做的卡邦尼酱？让我理一下——他们拿罗马最神圣的菜，用比利时产的平庸亲戚替代了猪脸颊肉，还在包装上贴个意大利国旗，仿佛这是个Spotify年度歌单。
Italy’s fighting a €120bn war against ‘Italian-sounding’ products while the EU’s canteen serves impostor pasta. The irony is thicker than the cream they (correctly) don’t add to carbonara.
意大利正为打击‘听起来像意大利’的产品展开一场1200亿欧元的战争，而欧盟食堂却在供应冒牌意面。这讽刺程度比他们（正确地）没加在卡邦尼里的奶油还浓。
听着，这些酱料并没声称来自意大利。只是用了些意大利食材，名字听起来像而已。这是品牌策略，又不是欺诈。冷静点，又不是战争罪。
在卡邦尼里用培根？这不只是品牌问题。这是对我们祖辈的侮辱——他们世代在石窖里风干猪脸颊肉。
根据欧盟法律，只要‘原产国’标示正确，你想把番茄酱叫‘巴黎酱’都行。真正的问题是消费者是否被误导——而不是意大利人是否不爽。
或许我们该停止食物排外。比利时版卡邦尼？太棒了！让我们庆祝烹饪的演变，别当味觉警察。
‘烹饪演变’不过是个好听的说法，意思是‘我们没创意了，就开始偷别人的菜，还管这叫进步’。
如果他们要禁非意大利卡邦尼，能不能也叫‘辣味黑手党’收手？我的塔可也需要正义。
假冒意大利产品每年造成1200亿欧元损失。这不是文化交流——这是有组织的经济寄生。