Chefs Just Revealed Their Favorite Frozen Pizzas — And It’s Not What You’d Expect
Các đầu bếp vừa tiết lộ pizza đông lạnh yêu thích của họ — và điều đó không giống những gì bạn tưởng tượng
www.eatthis.com
I’ve always treated frozen pizza like a last resort—something you eat when you’re too lazy to cook or too broke for delivery. But according to actual chefs, some of these freezer-burnt suspects are pulling off flavor and texture that rival real takeout.
Tôi luôn coi pizza đông lạnh như biện pháp cuối cùng — thứ gì đó để ăn khi bạn quá lười nấu hoặc quá ít tiền để gọi đồ ăn. Nhưng theo chính các đầu bếp chuyên nghiệp, một số đối tượng bị gắn mác 'tủ đá' này lại tạo được hương vị và kết cấu sánh ngang với hàng ăn ngoài.
The real flex? A goat cheese and marinated veggie number from Kroger’s in-house brand. Chefs are calling it 'elevated'—like, this is frozen food that actually wants you to notice the details.
Món gây ấn tượng thật sự? Một chiếc pizza phô mai dê và rau củ ướp từ thương hiệu riêng của Kroger. Các đầu bếp gọi nó là ‘cao cấp’ — kiểu như, đây là đồ ăn đông lạnh nhưng lại muốn bạn chú ý đến từng chi tiết.
And for the health-conscious crowd? Amy’s Margherita. It’s not just ‘clean’—it’s genuinely crisp and balanced, like a Neapolitan that remembered to pay its gym membership.
Còn với nhóm ăn uống lành mạnh? Pizza Margherita của Amy. Nó không chỉ ‘sạch’ — mà còn thực sự giòn rụm và hài hòa, kiểu như một chiếc pizza kiểu Naples nhớ... đi tập gym.
Người ta thường đánh giá thấp Amy’s. Nếu tôi chọn đồ đông lạnh, 9 trên 10 lần là chọn cái này. Vỏ bánh vỡ vừa phải, và húng quế không có vị bìa carton. Với một chiếc pizza đóng hộp, đó là điều đáng nói.
Là một ông bố với đứa con 7 tuổi kén ăn và một thiếu niên chỉ ăn phô mai, Amy’s là sự bình yên trong hộp. Không tranh cãi, không phàn nàn 'con ghét món này', không đậu nành ẩn. Đó là chiến thắng.
Nếu nói về sốt thật sự, không gì qua được Newman’s Own. Bạn thực sự nếm được cà chua — chứ không phải nước đường nhuộm màu đỏ. Và vỏ mỏng giữ được độ chắc như được nướng trong lò 900 độ.
Lò 900 độ? Ở nhà? Cậu à, lò vi sóng của cậu đang chế giễu cậu đó.
Mọi người đang phớt lờ bi kịch thật sự: pizza 3 loại phô mai của Trader Joe đã MẤT TÍCH. Điều này còn tệ hơn mất người thân. Tôi đã tích trữ như thể tận thế đến nơi.
Câu chuyện hay đấy. Trong khi đó, tôi đang ở đây với chiếc Tombstone 4 đô vì nó lấp đầy khoảng trống — và dạ dày tôi.
Chúng ta có thể nói về việc món phô mai dê này cơ bản là món cao cấp với giá bình dân không? Những miếng atiso ướp? Vị chua nhẹ của phô mai? Tôi sẽ phục vụ món này trong bữa tiệc tối và chẳng ai biết nếu tôi không nói.
Việc chúng ta đang tranh luận nghiêm túc về pizza đông lạnh vào năm 2024 nói lên tất cả về đời sống hiện đại. Chúng ta muốn nó nhanh, rẻ, ngon, VÀ... thủ công. Chúc may mắn với điều đó.