Betty Crocker Cake Mixes Tested: Which Ones Are Actually Worth Your Money (And Which Taste Like Sadness in a Box)?

Thử nghiệm bánh Betty Crocker: Loại nào đáng tiền, loại nào chỉ là nỗi buồn đóng hộp?

www.chowhound.com

I tested a dozen Betty Crocker cake mixes — yes, all the flavors, from red velvet to butter pecan — and ranked them based on taste, texture, and whether they’re actually better than making cake from scratch. Spoiler: Some are shockingly good, while others should be donated to science as evidence of artificial flavor gone rogue.

Tôi đã thử hơn chục loại bột bánh Betty Crocker — đúng vậy, toàn bộ các vị, từ red velvet đến butter pecan — và xếp hạng chúng dựa trên hương vị, độ ẩm và liệu chúng có thật sự ngon hơn làm bánh thủ công hay không. Tiết lộ trước: Một vài loại đáng kinh ngạc là ngon, trong khi những loại khác nên được gửi đến viện nghiên cứu như minh chứng cho 'hương liệu nhân tạo mất kiểm soát'.

The best mixes, like the lemon and spice cake, are moist, flavorful, and almost pass for homemade. The worst? The white cake that collapses in the middle, the butter pecan that tastes like toasted regret, and the carrot cake that turns your hand into a crumb minefield. Honestly, I'm not sure who at Betty Crocker greenlit some of these.

Các loại ngon nhất, như vị chanh và bánh gia vị, ẩm mịn, hương vị rõ ràng và gần như đánh lừa được là tự làm. Còn loại tệ nhất? Bánh trắng sụp giữa, butter pecan vị như 'nuối tiếc được nướng', và bánh cà rốt biến tay bạn thành bãi mìn vụn. Thành thật mà nói, tôi không hiểu ai ở Betty Crocker lại duyệt được mấy món này.

Bình Luận (8)

Ex-Product Developer at General Mills (Cựu phát triển sản phẩm tại General Mills)

As someone who worked on shelf-stable baking mixes, let me tell you: the goal isn’t to make the best possible cake. It’s to make something that ships globally, lasts 18 months on a shelf, and doesn’t give anyone food poisoning. Flavor is a distant third.

Là người từng làm trong lĩnh vực bột làm bánh đóng gói, xin nói thật: mục tiêu không phải làm ra chiếc bánh ngon nhất. Mà là tạo ra thứ có thể vận chuyển toàn cầu, để được 18 tháng, và không ai bị ngộ độc. Hương vị chỉ là ưu tiên hạng ba.

Skeptical Mom of Three (Mẹ 3 con hay nghi ngờ)

I don’t care about artificial flavors. I care about time. If I can make a decent cake in 25 minutes while my kids watch Peppa Pig, I’m winning. Betty Crocker is my MVP.

Tôi không quan tâm hương liệu nhân tạo. Tôi quan tâm thời gian. Nếu tôi làm được cái bánh tạm ổn trong 25 phút trong lúc con xem Peppa Pig, là tôi đã thắng. Betty Crocker là cứu tinh của tôi.

Ex-Product Developer at General Mills (Cựu phát triển sản phẩm tại General Mills)

Exactly. And if you think 'decent' means 'edible', you’d be right. We call that the 'minimum viable deliciousness' threshold.

Chính xác. Và nếu bạn nghĩ 'tạm ổn' nghĩa là 'ăn được', thì bạn đúng. Chúng tôi gọi đó là ngưỡng 'độ ngon tối thiểu chấp nhận được'.

Professional Pastry Chef (Đầu bếp bánh chuyên nghiệp)

'Decent' is doing a lot of heavy lifting here. Real cakes use real ingredients. Boxed cake mix is what happens when capitalism wins.

'Tạm ổn' đang phải gánh quá nhiều ở đây. Bánh thật dùng nguyên liệu thật. Bột làm bánh gói sẵn là khi chủ nghĩa tư bản chiến thắng.

Reddit's Resident Contrarian (Người chuyên phản biện trên Reddit)

Spice cake mix? I've used it as soil for my succulents. They’re thriving. That’s how little nutrition is in this stuff.

Bột bánh gia vị? Tôi dùng nó làm đất trồng xương rồng. Cây phát triển tốt lắm. Đó là mức độ dinh dưỡng có trong món này.

Curious Food Science Student (Sinh viên Khoa học Thực phẩm đang tò mò)

Wait, why is the lemon mix so fragrant before baking but milder after? Is it volatile compounds burning off?

Khoan, tại sao bột vị chanh khi chưa nướng lại thơm nức, mà sau khi nướng thì nhạt? Có phải do các hợp chất dễ bay hơi đã bốc hơi khi nướng?

Home Baker with High Standards (Thợ làm bánh tại gia có gu khá cao)

Exactly. The artificial lemon essence evaporates during baking, leaving behind only the base flavor. That’s why adding real zest helps.

Đúng vậy. Hương chanh nhân tạo bay hơi khi nướng, chỉ còn lại vị nền. Vì vậy thêm vỏ chanh tươi sẽ giúp cải thiện.

Nostalgic 90s Kid (Người lớn tuổi hoài niệm tuổi thơ 90s)

I don’t need gourmet flavor. I need the warm, slightly chemical-smelling cake my mom made every birthday. Betty Crocker is childhood in a box.

Tôi không cần bánh ngon cấp cao. Tôi cần cái bánh ấm áp, thoảng mùi hóa học mà mẹ tôi làm mỗi sinh nhật. Betty Crocker là tuổi thơ trong hộp.

Betty Crocker Cake Mixes Tested: Which Ones Are Actually Worth Your Money (And Which Taste Like Sadness in a Box)?

Thử nghiệm bánh Betty Crocker: Loại nào đáng tiền, loại nào chỉ là nỗi buồn đóng hộp?

Cuộc cách mạng bánh táo này có quá 'nóng' để bạn chịu được? Gặp ngay chiếc bánh chống lại lưới truyền thống đang 'phá đảo' Internet

Thôi lo sửa nhà bếp tốn kém—đây mới là những sản phẩm thay đổi cuộc chơi trong giải thưởng Nhà bếp 2025