Health Inspectors Pour Bleach on Tacos: Public Safety or Food Terrorism?
Sağlık Müfettişleri Tostların Üzerine Sülfür Döktü: Kamu Güvenliği mi, Yiyecek Terörü mü?
Diyelim ki anlıyorum: kamu güvenliğini korumakla görevli sağlık yetkilileri, kurallara uymayan bir tost satıcısını ele almanın en iyi yolu onun yiyeceğini toksik atık alanına çevirmek mi? Videoda Denver Sağlık Departmanı müfettişlerinin 'Taco Tacolorado' standındaki yemeklerin içine endüstriyel sülfür döktüğü görülüyor. Sahibin izinsiz faaliyet ve gıda depolama ihlalleri gibi birden fazla uyarıyı_IGNORE_etmesinin ardından bu 'aşırı bir önlem' olduğunu söylüyorlar.
Şakası şu: satıcı, onların müfettiş olduğunu bilmediğini, çünkü rozet takmadıklarını söyledi. Yetkililer geri döndü ve onun geçmiş uyarılara kulak asmadığını, cezalardan kaçmak için kaçtığını söyledi. Kirlenmiş tostların sokaklara çıkmasını önlemek ve dürüst küçük işletmeler için adil bir rekabet ortamı sağlamak adına bu 'sülfür müdahalesinin' kaçınılmaz bir kötülük olduğunu savundular.
Tamam, kuralları uygulamak istemek anlaşılan bir şey ama yenilebilir yemeği sülfürle ıslatmak mı? Bu bir çizgiyi aşıyor. Güvenlikle ilgili sorunum yok, ama bu eylem kamu korumasından çok küçük düşürücü bir imha gibi geliyor. Eğer adamın önceki suçu varsa, tamam — daha ağır cezalar ya da hapis cezası verin. Ama böyle bir gıda israfı yapmak sadece gereksiz gösteriş.
İnsanlar anlamıyor — bu satıcı aylardır cezalardan kaçtı, yer değiştirdi ve denetimler sırasında toplayıp kaçtı. Alana çöp konteyneri olmadığı için ve gıda kamyonlara yükleniyordu diye sülfür kullandılar. Bu cezalandırmakla ilgili değildi. Kirlenmiş gıdanın başka bir yerde yeniden ortaya çıkmasını önlemekti. Sence sülfürü tostların üstüne dökmekten zevk alıyorlar mı? Bu son çaredir.
‘Son çare’ mı? Hadi ama. Kirlenmiş gıdayla kaçıyorsa, adamı suçla ve polisi kamyonu durdurmaya yönlendir. Biz İsviçre değiliz — yasalarımız ve uygulama kurumlarımız var. Sülfür dökmek sorun çözmekten çok güç gösterisi gibi.
Bu, amaçla yöntem arası klasik bir çatışma örneği. Kamu sağlığını korumak birisinin geçim kaynağını kimyasal olarak harap etmeyi haklı çıkarır mı? Belki. Ama bu, devlet görevlilerinin şüphelerle özel mülkiyeti yok etmesine izin veren bir örnek oluşturur. Bu, endişe etmemiz gereken bir sivil özgürlüktür.
Ben bu adamı gördüm. Her birkaç günde bir yer değiştiriyor. Yer her zaman şüpheli görünüyor. Dürüst olmam gerekirse? Salmonella’ya yakalanmaktansa tostların yok olması daha iyi.
Ben bu işi 12 yıl yaptım. Satıcıların kirlenmiş gıdayla kaçtığını ne sıklıkla gördüğümü bilseydiniz şok olurdunuz. Sülfür mü? Evet, dramatik. Ama bir kez kirli etin çöpten tosta dönüşmesini görüverdiyseniz, neden şaka yapmadığımızı anlardınız.
Tam olarak. Yöntemin güzel olduğunu söylemiyorum ama kararlılıktan saygım var. Denver’ın yemek kültürü harika — onu şüpheli sokak etiyle mahvetmeyelim.