Is Thanksgiving Still Worth $107? Julia Child Would Be Rolling in Her Gravy
Стоит ли День благодарения ещё 107 баксов? От такой цены Джулия Чайлд перевернулась бы в соусе
www.thetimes.com
Thanksgiving inflation is real—this year’s traditional roast turkey dinner for eight is now $107, up 9% from just last year. Blame bird flu and butter shortages, not Julia Child’s love for brandy in the stuffing.
Инфляция на День благодарения — это реально: теперь классическое рождественское угощение на восьмерых стоит 107 долларов, на 9% больше, чем в прошлом году. Вините птичий грипп и дефицит масла, а не любовь Джулии Чайлд к коньяку в начинке.
Despite Trump’s claims of falling grocery prices, the USDA confirms food inflation has held over 3%. And yes, that perfectly browned pie might cost less to make thanks to cheap cranberries—but good luck saving enough to skip using coupons. That rum? Pocket change. The trauma of the receipt? Priceless.
Несмотря на заявления Трампа о снижении цен на продукты, USDA подтверждает: пищевая инфляция держится выше 3%. И да, идеально поджаренный пирог может стоить дешевле — спасибо дешёвым клюкве и имбирю — но вряд ли вам удастся сэкономить настолько, чтобы отказаться от купонов. Ром? Копейки. Травма от чека? Бесценна.
Раньше я с радостью готовил ужин в День благодарения. Теперь это кошмар в виде таблицы. Я считаю стоимость каждого грамма индейки, слежу за ценой масла как за криптой, и у меня начинается паника, когда дети просят «ещё один пирог». Джулии Чайлд не нужен был финансовый консультант для приготовления ужина.
Инфляция на продукты по своей сути регрессивна. Рост цен сильнее всего бьёт по малоимущим семьям — они тратят бо́льшую часть дохода на еду. Ужин в День благодарения за 107 долларов — это не просто дорого, это всё больше исключает бедных.
В моё время День благодарения не был финансовым испытанием. Мы использовали черствый хлеб для начинки, делали соус из сока, оставшегося в сковороде, и перепользовали фольгу, как будто это золото. Теперь, чтобы пожарить индейку, нужно взять кредит.
Хватит притворяться, что это просто инфляция. Настоящая проблема — как мы производим еду. Индустриальное фермерское разведение индеек делает нас уязвимыми к вспышкам птичьего гриппа. Местные, регенеративные фермы устойчивее — но да, они дороже. Неужели это единственный выбор?
Джулия Чайлд никогда не позволяла сырому пирогу или убежавшей духовке испортить ей радость. Она добавляла коньяку, смеялась и говорила: «никогда не извиняйся» — потому что готовка, как и жизнь, это беспорядок. Возможно, настоящий дух Дня благодарения — не цена, а этот хаос.
Интересный факт: многие магазины продают индюшек дешевле себестоимости — это «потерянные лидеры». Теряют 5 баксов на птице, чтобы заманить вас. Но едва вы внутри? Они отыгрываются на клюквенном соусе за 8 баксов и булочках ручной работы за 6. Это не инфляция — это психология розницы.
И при этом за чашку кофе на кассе всё равно берут 4 бакса. Я стою там с индейкой в 12 фунтов и думаю: вот настоящая ловушка. Индейка дешёвая, а моя гордость? Продана.