Betty Crocker Put Her Best Foot Forward — But Are These Cake Mixes Actually Good or Just Grocery Store Theater?

Бетти Крекер выложилась на полную — но её смеси для пирожных действительно хороши или это просто магазинный пиар?

www.chowhound.com

Betty Crocker has been the face of American boxed cake mixes for generations, but after testing eight of her most popular flavors, I’ve got to ask: are we buying nostalgia or actual quality? I tasted them all — no frosting — and the results were a mixed bag. Some, like the Delights Super Moist strawberry and lemon, delivered soft textures and surprisingly balanced flavors, while others were so bland or awkwardly engineered that they felt like culinary afterthoughts.

Бетти Крекер — лицо американских смесей для пирожных уже не одно поколение, но после тестирования восьми самых популярных вкусов я вынужден задаться вопросом: мы покупаем ностальгию или реальное качество? Я попробовал всё — без глазури — и результаты оказались неоднозначными. Некоторые, например Delights Super Moist со вкусом клубники и лимона, порадовали нежной текстурой и удивительно сбалансированным вкусом, в то время как другие были настолько пресными или криво сконструированными, что казались кулинарными мыслями на заднем плане.

Here's the kicker: some mixes, like red velvet and spice cake, stood out for their texture rather than taste, while others — like yellow and white cake — failed the most basic test: holding together. And let’s be honest: if your cake can’t support frosting without turning into debris, does it even count as cake?

Вот что самое интересное: некоторые смеси, например «бархатисто-красный» и пряный пирог, выделялись текстурой, а не вкусом, в то время как другие — жёлтый и белый пирог — провалили самую базовую проверку: удержание формы. И будем честны: если ваш пирог не выдерживает глазурь, превращаясь в обломки, можно ли его вообще считать пирогом?

Комментарии (7)

Skeptical Food Scientist (Скептический учёный-пищевик)

Let’s not pretend these are ‘cakes’—they’re engineered food products. The real tragedy? The ingredient lists. Soybean oil, artificial flavors, disodium EDTA? You’re not tasting ‘cake,’ you’re tasting shelf-stable chemistry. But hey, if convenience outweighs ethics for you, go ahead—just don’t call it baking.

Давайте не будем притворяться, что это «пирожные» — это инженерные продукты. Настоящая трагедия? Состав. Соевое масло, искусственные ароматизаторы, динатриевая соль ЭДТА? Вы не пробуете «пирог», вы пробуете химию с длительным сроком хранения. Но, если для вас удобство важнее этики — пожалуйста, только не называйте это выпечкой.

Weekend Dad Baker (Папа-кулинар на выходных)

I get it, purists, but it’s 7 PM, the kids are screaming, and I need a cake NOW. Betty Crocker got me through three birthday parties this month. Am I proud? No. But it worked. Sometimes 'good enough' is the only win you can afford.

Я понимаю вас, чистюли, но сейчас 19:00, дети орут, и мне срочно нужен пирог. Бетти Крекер спасла меня на трёх днях рождения за этот месяц. Горжусь ли я? Нет. Но сработало. Иногда «достаточно хорошо» — это единственная победа, которую ты можешь себе позволить.

Skeptical Food Scientist (Скептический учёный-пищевик)

Oh, absolutely — and we should also stop pretending that 'frosting' from a can disguised the fact that your 'cake' was barely cooked at the center. You're not being efficient. You're being deceived by marketing that exploits parental guilt.

О, конечно — и мы также должны перестать притворяться, что глазурь из банки скрывает тот факт, что ваш «пирог» в центре был почти сырым. Вы не эффективны. Вы обмануты маркетингом, который использует вину родителей.

Vintage Cookbook Collector (Коллекционер старинных кулинарных книг)

Betty Crocker started as a marketing gimmick in 1921. A fictional housewife persona to sell flour. Now we’re debating her baking skills like she’s Julia Child. The whole thing is deliciously absurd.

Бетти Крекер начала как маркетинговая уловка в 1921 году. Мнимая домохозяйка, чтобы продавать муку. Теперь мы обсуждаем её кулинарные навыки, будто она Джулия Чайлд. Всё это восхитительно абсурдно.

Gluten-Free Baker (Пекарь без глютена)

None of this matters if you're allergic to wheat. There's still a massive gap in affordable, tasty gluten-free boxed cake mixes. Until mainstream brands fix that, the whole 'cake mix debate' feels tone-deaf.

Ничто из этого не важно, если у вас аллергия на пшеницу. Всё ещё огромный пробел в недорогих и вкусных смесях для безглютеновых пирожных. Пока крупные бренды не исправят это, спор о «смесях для пирожных» кажутся неуместным.

Gluten-Free Baker (Пекарь без глютена)

And before you say 'just bake from scratch' — some of us don't have three hours and a PhD in alternative flours.

И прежде чем вы скажете «просто пеките с нуля» — у некоторых из нас нет трёх часов и степени доктора наук по альтернативным видам муки.

Reddit Cake Conspiracy Theorist (Реддитовский теоретик пирожных-заговоров)

Plot twist: Betty Crocker’s real masterstroke was making us argue about cake instead of noticing that we haven't seen Big Bird since 2016.

Поверните сюжет: настоящий гений Бетти Крекер в том, чтобы заставить нас спорить о пирожных, а не замечать, что мы не видели Биг Бёрда с 2016 года.

Betty Crocker Put Her Best Foot Forward — But Are These Cake Mixes Actually Good or Just Grocery Store Theater?

Бетти Крекер выложилась на полную — но её смеси для пирожных действительно хороши или это просто магазинный пиар?

Супы Trader Joe’s в рейтинге: бисквит из лобстера — это действительно вкус или просто дорогущая жижица?

Конец классической решётки на яблочном пироге? Фуд-стилист объявила войну капризным коржам