Salad and Go Nukes Texas and Oklahoma—Is This What 'Aggressive Growth' Looks Like?
Salad and Go прикрыла Техас и Оклахому — так выглядит «агрессивный рост»?

Вот и закончился «агрессивный» рост. Только что вы открывали драйв-тру с салатами за 8 долларов и смелыми обещаниями, а уже через минуту сворачиваетесь в двух штатах и увольняете 600 человек. Оказывается, глупые бизнес-планы не спасти даже маслом для салата.
Гендиректор утверждает, что они переезжают в Финикс, чтобы сосредоточиться на «самом важном». Конечно. Потому что, очевидно, самое последнее, что нужно клиентам — это стабильность и надёжность от бренда, который исчезает за ночь, как лист салата в пустыне.
Честно говоря, концепция была нормальной: быстро, дёшево, полезно. Но когда ты масштабируешь салатную сеть, будто это криптовалюта, ты не строишь бренд — ты создаёшь финансовую нестабильность.
Большие кухни = высокие расходы. Они построили в Коппелле «салатный космический корабль» за 4 миллиона и думали, что он чудесным образом будет кормить рынки за 1600 км. Спойлер: не стал.
Вы думаете, знаете, что такое работа. Я делал 80 салатов за два часа под крики менеджера о скорости. А потом нам сказали, что компания «перестраивается»? Скорее, бросает корабль.
Именно поэтому растут «пустыни еды» — не из-за отсутствия спроса, а из-за провала логистики и высокомерия.
Гендиректор винит «плохой бизнес-план». Перевод: мы потратили деньги на недвижимость и проигнорировали экономику одного магазина. Но зато команда PR отлично прочитала лекцию про «фокусировку».
Всё просто: если твои салаты не могут оплатить зарплаты, не важно, есть там капуста или киноа. Простая математика всегда побеждает модные слова.
По крайней мере, в Аризоне всё открыто. Моя поездка на обед стала короче на 80 км. Ищите позитив, ребята.