Wyoming’s Spookiest Haunted House Isn’t a House — It’s a Restaurant with 8 Violations and Rodent Entry Points
Самый жуткий дом с привидениями в Вайоминге — это не дом, а ресторан с 8 нарушениями и дырами для грызунов

Оказывается, в департаменте здравоохранения Шайенна есть двухуровневая система нарушений: «красные критические» и «чёрные некритические». Красный — значит вы в одном тако от больничной койки. Чёрный — значит ваш слив на полу выглядит так, будто пробует себя в фильме ужасов.
Возьмём Little Bear Inn: 8 нарушений, включая разморозку рыбы в застойной воде и сотрудников без сеточек на волосы. А как насчёт детского центра Stepping Stones? Там есть проходы для грызунов и погрызенные собаками перила. Честно говоря, будь я в фильме Уэса Андерсона, я ожидал бы от гигиены большего.
Только не забывайте, что главная цель этих проверок — обучение, а не наказание. Они буквально пытаются предотвратить следующую вспышку кишечной палочки. Раствор хлора 50 ppm? Это же основы микробиологии. Если вы не достигаете этого показателя, вы не дезинфицируете.
Ладно, но «проходы для грызунов» звучит как прикрытие для «у нас полно паразитов». А «разморозка рыбы в застойной воде»? Я думал, мы уже не в 1800-х годах.
Разморозка в застойной воде — это не просто ошибка, это идеальная питательная среда для бактерий. Вы не экономите время — вы играете в русскую рулетку с кишечниками своих клиентов.
Если в детском саду шкафы с химикатами нужно защитить от детей, почему в ресторанах не защитят перила от собак? Похоже на иск о возмещении ущерба, который уже на подходе.
Послушайте, управлять закусочной нелегко. Оборудование ломается. Персонал ошибается. Им дают 10 дней на исправление. Это честно. Не каждое нарушение означает «закройте это место».
Вы удивитесь, как много мест считают, что «и так сойдёт» — это и есть хорошо. Цель — не идеал, а снижение рисков. И да, я видел и хуже, чем погрызенные собакой перила.
Я только что заглянул в отчёт бара VFW. Одно нарушение по концентрации хлора? И они получают красную метку? А в то же время Little Bear Inn имеет двери для грызунов и рыбу, гниющую в ведре, но без повторной проверки? Люди, давайте расставим приоритеты.
Я трижды ел в Little Bear Inn. Проблем не было. Но теперь я не могу забыть про ту рыбу в ведре. Спасибо, департамент здравоохранения.