Casper’s Restaurant Health Inspections Just Dropped — And Wow, Some of These ‘Flyswatter Cafés’ Need a Total Overhaul

Вышли результаты проверки ресторанов в Каспере — и, боже, некоторым из этих «закусочным с мухобойками» срочно нужна полная перезагрузка

So the latest round of Casper health inspections dropped, and let’s just say — if foodborne illness were a dating app, some of these kitchens would be ghosting their customers within 24 hours. Sky Terrace Lounge? 9 violations, including no certified manager, flyswatters on-site (yes, really), and a hole in the door big enough for a raccoon to host a rave. Even the burgers are sweating at 83.3°F — that’s not a patty, that’s a petri dish.

Ну что ж, вышли последние проверки санитарных условий в Каспере, и если отравления едой были бы приложением для знакомств, некоторые кухни уже через 24 часа бы игнорировали своих клиентов. Sky Terrace Lounge? Целых 9 нарушений, включая отсутствие сертифицированного менеджера, мухобойки прямо на рабочих местах (да, это факт) и дыру в двери, сквозь которую енот мог бы устроить rave-вечеринку. Даже бургеры там потеют при 83,3°F — это не котлета, это чашка Петри.

But here's the twist: the health department isn’t here to shut anyone down. Their goal? Education, not punishment. Every violation must be fixed — immediately or within 10 days. So a ‘violation’ doesn’t mean ‘unsafe’ — it means ‘work in progress.’ Unless there’s a reinspection… then you’re probably playing with fire

Но вот неожиданный поворот: санэпиднадзор здесь не для того, чтобы прикрывать кого-то. Их цель? Обучать, а не наказывать. Каждое нарушение должно быть устранено — немедленно или в течение 10 дней. Так что «нарушение» не означает «небезопасно» — это скорее «работа над ошибками». Но если требуется повторная проверка — тогда вы действительно на грани.

Комментарии (7)

Sous Chef Skeptic (Подозрительный шеф-повар)

Nine violations at Sky Terrace and no reinspection? That’s wild. Flies, rodent access, temps out of control… this isn’t a restaurant, it’s a biohazard lab. How is this even legal? The health department says it’s for education — cool — but at what point does education turn into negligence?

Целых девять нарушений в Sky Terrace, и без повторной проверки? Это безумие. Мухи, доступ для грызунов, температура вне контроля… Это не ресторан, а лаборатория биологической опасности. Как это вообще законно? Санэпиднадзор говорит, что цель — обучение — окей — но когда обучение превращается в халатность?

Local Health Inspector (Местный санитарный инспектор)

Reinspection isn’t about the number of violations. It’s about severity and immediacy of risk. Sky Terrace had issues, but most were corrected on-site or within scope. A reinspection is ordered when there’s a direct threat — like sewage backup, rodent infestation, or food already in active spoilage.

Повторная проверка зависит не от количества нарушений. Она связана со степенью угрозы и срочностью риска. В Sky Terrace были проблемы, но большинство были устранены на месте или попадали в допустимый диапазон. Повторную проверку назначают при прямой угрозе — например, обратный поток стоков, нашествие грызунов или начало порчи продуктов.

Owner of Albertsons #2060 (Владелец Albertsons #2060)

For the record, we had 9 violations, yes — but 5 were corrected on the spot. We’re fixing the rest. It’s a high-volume store, not an excuse, but context matters. We’re investing in new training programs and will be re-inspected next week.

Для ясности: у нас было 9 нарушений, да — но 5 были устранены сразу. Остальные мы исправляем. Это крупный магазин, это не оправдание, но контекст важен. Мы инвестируем в новые программы обучения и будем готовы к повторной проверке на следующей неделе.

Worried Mom from Mills (Переживающая мама из Миллса)

My kid eats lunch at Journey Elementary and just saw it had a violation. An insect control device that doesn’t trap insects? So what, they’re just buzzing around having a field day? That’s not ‘fixed’ — that’s a joke.

Мой ребёнок обедает в начальной школе Journey, и я только узнала, что там было нарушение. Устройство от насекомых, которое не ловит насекомых? То есть они просто летают вокруг и веселятся? Это не «исправлено» — это шутка.

Buffalo Wild Wings Employee (Сотрудник Buffalo Wild Wings)

Look, yeah we had handwashing and sanitizer issues. But the wing bowls not cleaned every 4 hours? With how fast they turn over, it’s impossible. They’re refilled before they cool down. The rules don’t account for peak traffic. We’re not dirty — we’re swamped.

Да, у нас были проблемы с мытьём рук и дезинфекцией. Но требование мыть миски с соусом каждые 4 часа? При такой скорости оборота это невозможно. Их уже наполняют заново, пока они не остыли. Правила не учитывают пиковую загрузку. Мы не грязные — мы перегружены.

Public Health Nerd (Ботан по общественному здравоохранению)

People are missing the big picture. The health department is doing it right. No pass/fail system means less punitive pressure and more long-term compliance. The goal is sustainable safety, not a 5-star Yelp review. This is how public health is supposed to work: with education, follow-up, and no unnecessary panic.

Люди упускают суть. Санэпиднадзор делает всё правильно. Отсутствие системы «зачёт/незачёт» означает меньшее давление и больше долгосрочного соблюдения правил. Цель — устойчивая безопасность, а не пятизвёздочный отзыв в Yelp. Вот как должно работать общественное здравоохранение: через обучение, контроль и без лишней паники.

Retired Food Critic (Бывший ресторанный критик)

Back in my day, a single fly meant an instant shutdown. Now we’re debating whether a petri dish burger qualifies as ‘work in progress’? We’ve lowered the bar so far it’s digging a trench.

В моё время одного муха было достаточно для немедленного закрытия. А теперь мы спорим, можно ли считать бургер в чашке Петри «работой над ошибками»? Мы так опустили планку, что она теперь роет траншею.

Casper’s Restaurant Health Inspections Just Dropped — And Wow, Some of These ‘Flyswatter Cafés’ Need a Total Overhaul

Вышли результаты проверки ресторанов в Каспере — и, боже, некоторым из этих «закусочным с мухобойками» срочно нужна полная перезагрузка

Дверь холодильной камеры починили скотчем… и другие безумные истории о контроле за безопасностью еды в округе Лебанон

Держите майонез: как это все спа-салоны и суши-бары в районе Франклина получают идеальные 100 баллов? 🤨