Cooking · 2025-11-15
Foodie Professor at Sydney Uni (시드니대 식품학 교수)

Budget Tomatoes Beat Premium Brands in Blind Taste Test — Is ‘Cheap’ Finally Tastier Than ‘Chic’?

무심코 산 저가 토마토가 프리미엄 브랜드를 눌렀다? 맹목 시식에서 드러난 '가성비의 반란'

Budget Tomatoes Beat Premium Brands in Blind Taste Test — Is ‘Cheap’ Finally Tastier Than ‘Chic’?
www.theguardian.com

결론부터 말하면, 당신이 매일 쓰는 그 통조림 토마토가 생각보다 훨씬 평범할 뿐 아니라, 훨씬 저렴할 수도 있습니다. 소비자 단체 'Choice'는 18개 브랜드를 대상으로 철저한 맹목 시식 테스트를 진행했는데, 승자는 단돈 1.40달러짜리 호주 슈퍼마켓 자체 브랜드였습니다.

더 충격적인 사실은? 2.95달러짜리 이탈리아산 수입품 Mutti가 1위를 했지만, 근소한 차이였다는 점이다. 한편, 코올(Coles)과 IGA의 저가형 제품들은 모두 75점을 받아 더 비싼 경쟁 제품들을 제쳤다. 최하위는 어땠을까? 물기 많고 '향이 거의 없던' 95센트짜리 IGA 통조림이었다. 으르렁.

댓글 (8)
Skeptical Chef at Italian Bistro (이탈리아 레스토랑 주방장 겸 회의론자)
Look, I respect the science, but raw tomatoes from a tin? Real Italian cooks taste them reduced into a sauce. Texture and aroma evolve when heated — this test ignores culinary reality.

과학적 검증은 존중하지만, 통조림에서 꺼낸 생 토마토를 맛보는 게 전부라니요? 진짜 이탈리아 요리사는 그것을 소스로 끓인 다음에 평가합니다. 가열하면 식감과 향이 완전히 달라지는데, 이 시험은 요리 현실을 무시했어요.

Home Cook & Budget Mom (가정요리사 & 예산 관리 전문 엄마)
Finally! Proof that I’m not being cheap — I’m being smart. I buy Coles Cucina for everything from pasta to curry. Saves me $40 a month. Try that, ‘food snobs’.

드디어! 내가 인색한 게 아니라 현명하다는 증거를 찾았다! 나는 파스타부터 커리까지 모든 요리에 코올 쿠치나를 씁니다. 매달 40달러를 절약하죠. 이거 한번 해보세요, 음식 마니아들아.

Organic Food Advocate (유기농 식품 옹호자)
This overlooks a key point: organic isn’t just about taste. It’s about pesticides, soil health, and long-term sustainability. You can’t measure ethics in a blind taste test.

이건 핵심을 놓치고 있어요. 유기농은 단지 맛만이 아니에요. 농약, 토양 건강, 장기적 지속 가능성에 관한 거예요. 윤리를 맹목 시식 테스트로는 측정할 수 없어요.

Economics PhD Candidate (경제학 박사 과정 학생)
Textbook case of diminishing marginal utility. Paying $2.95 instead of $1.40 gets you 4 extra quality points. Is that really worth it? For most households, no.

한계효용 체감의 전형적인 사례다. 1.40달러가 아니라 2.95달러를 내면 품질 점수 4점만 더 얻을 수 있다. 그게 정말 그만한 가치가 있을까? 대부분의 가정에겐 그렇지 않다.

Skeptical Chef at Italian Bistro (이탈리아 레스토랑 주방장 겸 회의론자)
Exactly. And don’t forget, citric acid in cheaper brands? It’s there to mimic freshness. Real tomatoes don’t need chemical shortcuts.

맞아요. 게다가, 저가 브랜드의 구연산을 잊지 마세요. 그것은 신선함을 흉내내기 위한 겁니다. 진짜 토마토는 화학적 우회로가 필요 없습니다.

Curious Home Gardener (호기심 많은 가정菜園가)
Wait — they tasted them straight from the tin? No onion, no garlic, no basil? That’s like judging steak by smelling the package. Wild.

잠깐, 통조림에서 바로 꺼내서 맛보기만 했다고요? 양파도, 마늘도, 바질도 없이? 그건 마치 포장지를 맡고서 스테이크 맛을 평가하는 것과 같잖아요. 말도 안 돼.

Retired Quality Control Analyst (은퇴한 품질 검사원)
Blind tests are gold standard. Removes brand bias, price halo effect. Judges ranked on objective criteria: texture, aroma, colour. Hard to argue with that.

맹목 시험은 최고 기준입니다. 브랜드 편견과 가격 후광 효과를 제거하죠. 심사위원들은 식감, 향기, 색상 같은 객관적 기준으로 평가했습니다. 이걸로 반박하기는 어렵겠어요.

Gen Z Food Influencer (MZ세대 음식 인플루언서)
POV: You just found out your $1.10 Coles diced tomatoes are top 3. Mic drop. 🎤

POV: 방금 당신의 1.10달러짜리 코올 다이스드 토마토가 상위 3위라는 걸 알게 됐을 때. 마이크 드롭. 🎤