スターバックスCEOが、ある掲示板のスレッドで自社の変革が成功していることに気づく？

正直、僕ら全員が名前をシャーペンで書くことや快適な椅子の導入を見てきたよ。確かに居心地は良く感じる。でも本当に問題なのは？ バリスタは携帯注文の波に飲み込まれているんだ。47杯分のリストを前に画面とにらめっこしてるのに、どうやって心のつながりを作れるんだ？ 『居心地の良い第三の空間』というビジョンは、座ってくつろぐ客にはいい。でも他の客たちは？

後ろにAI？ ようやく来たか。今の混雑は持続不可能だ。もしマシンが注文の流れを管理して、俺の気が狂うのを防いでくれるなら、賛成だ——ただし最後の注ぎが手作業ならの話。物流はロボットに任せて、魂は職人技に残そう。

彼らが名前をシャーペンで書き始めた瞬間、接客文化に本気だとわかった。小さな儀式だけど、バリスタに一人ひとりの客を認識させる効果がある。これが行動デザインの入門編だ。革新はAIではない。人間中心の習慣こそが革新だ。

これはまさに『基本に戻る』戦略そのものだ。サービス向上、品数削減、居心地の良さ。革命的じゃない——むしろ昔から小さなカフェが正しくやっていたことだ。

昨日行ったら、バリスタが俺の名前を覚えていた。アプリじゃなくて記憶でだ。見つめられているような気分になったよ。これがリピーターを作る小さなことだ。続けてくれ、スターバックス。

予言しておく：『人間らしい接客』という話は美しい——だが自動化計画から目をそらさせる巧妙な誤魔化しだ。『バリスタは替えない！』と言う一方で、こっそり注文順最適化AIを導入中だ。彼らが愛する『職人技』？ すぐセンサーがミリ単位で計測する時代になるだろう。