Starbucks Trying to Be Central Perk Again—But Can You Really Nostalgia Your Way to Profitability?
Starbucks Ingin Jadi Central Perk Lagi—Tapi Apa Nostalgia Saja Cukup Bikin Untung?
fortune.com
So Starbucks’ new CEO is patting himself on the back because Reddit users are telling job applicants to care about customer service? That’s not a turnaround—that’s just confirmation bias with Wi-Fi. He wants to bring back the 90s 'third space' vibe, complete with comfier seats and Sharpie names, hoping we’ll all suddenly start quoting Ross and Rachel instead of rage-sipping our lattes.
Jadi CEO baru Starbucks malah puas karena pengguna Reddit bilang calon karyawan harus peduli dengan layanan pelanggan? Itu bukan pemulihan—itu cuma bias konfirmasi pakai Wi-Fi. Dia ingin kembalikan nuansa 'ruang ketiga' ala 90-an, lengkap dengan kursi lebih nyaman dan nama pakai Sharpie, berharap kita semua tiba-tiba ngikutin gaya Ross dan Rachel, bukan minum kopi sambil marah-marah.
Meanwhile, 70% of orders are grab-and-go, baristas are drowning in mobile orders, and half the stores still look like airport transit zones. The dream of becoming Central Perk is sweet—but it’s serving reality a weak latte.
Sementara itu, 70% pesanan adalah ambil dan pergi, barista kewalahan dengan pesanan mobile, dan separuh gerai masih seperti zona transit bandara. Impian jadi Central Perk terdengar manis—tapi yang disajikan ke realita kopinya encer.
Yuk jujur—nostalgia nggak bisa perbaiki ketidakmampuan operasional. Barista nggak bisa kasih layanan kelas dunia kalau harus urus 15 pesanan mobile pas jam ramai. Nggak mungkin bangun ruang ketiga di atas fondasi espresso gosong dan pelanggan marah-marah.
Sebenarnya, thread Reddit ITU adalah masukan berharga. Ini menunjukkan narasi budaya seputar Starbucks berubah dari ‘kopi cepat saji’ jadi ‘mere yang punya nilai’. Bukan bias konfirmasi—ini proses penyerapan budaya.
Penyerapan budaya? Ya cuma barista ngikutin buku panduan. Mereka akan tersenyum dan bilang ‘peduli layanan pelanggan’ karena HR yang nyuruh, bukan karena percaya beneran.
AI di balik konter bantu kerja itu bagus, tapi jangan bilang itu 'karya tangan' kalau sentuhan manusia hilang. Melihat espresso ditarik itu bagian dari pertunjukannya. Ambil itu, dan lebih baik beli saja di mesin penjual otomatis.
Kalian semua salah paham. Generasi Milenial akan bayar $7 untuk latte yang bikin mereka merasa muda lagi. Starbucks nggak jual kopi. Mereka jual perjalanan waktu emosional.
Hitungannya sederhana: harga lebih tinggi + pengalaman lebih baik = premium yang berkelanjutan. Kalau pelanggan merasa dihargai, mereka akan bayar lebih. Risiko sesungguhnya adalah tindakan setengah hati—kursi nyaman tapi pengambilan mobile lambat? Itulah cara merek kehilangan kredibilitas.
Semua omongan soal 'ruang ketiga' itu imut, tapi aku punya dua anak, rapat jam 7, dan cuma 3 menit buat ngambil kopi. Cukup pastikan pesananku tepat dan cepat. Aku nggak butuh pelukan. Aku butuh kafein.