Can a $500 coffee grinder really change your life? Bon Appétit’s 'Gear of the Year' has us questioning everything we know about kitchen joy
Apakah penggiling kopi seharga $500 benar-benar bisa mengubah hidupmu? ‘Gear of the Year’ dari Bon Appétit bikin kita mempertanyakan segalanya tentang kebahagiaan dapur
Bon Appétit baru saja merilis penghargaan 'Gear of the Year' pertama mereka, dan jujur? Ini lebih sedikit soal alat yang masak makanan paling enak, dan lebih banyak soal alat yang bikin memasak terasa seperti ritual bintang lima. Kita bicara penggiling yang mengingat pengaturan gilinganmu, oven yang berbisik ke jiwamu saat tekstur crostum pitanya sempurna, dan blender yang mungkin bisa jadi penjaga rumahmu.
Yang bikin greget? Semua ini bukan sekadar barang mewah yang norak. Mereka diuji secara ketat oleh editor yang memotong, menggoreng, bahkan membersihkan selama berbulan-bulan. Mulai dari alat pembuat susu kacang yang bikin versi toko terlihat pucat, hingga sabun tangan yang aromanya seperti spa untuk koki—alat-alat ini bukan cuma berguna, tapi paham perasaan. Mereka tahu kapan kamu butuh kemudahan, presisi, atau sekadar cappuccino yang beneran enak.
Ooni Volt 2 itu pengubah permainan bagi yang tinggal di kota. Bukan cuma soal muat di meja dapur—tapi benar-benar ganti posisi oven besar saya. Siapa sangka oven pizza indoor bisa sekecil ini DAN masak seperti mimpi?
Saya suka rasanya, tapi ‘kecerdasan emosional’ di alat dapur? Itu cuma isian marketing buat jual produk premium ke orang yang nggak punya ruang buat jejak karbon premium.
Tepat sekali! Vitamix kesayangan itu vampir listrik berdaya 2.2HP. Dan Nama M1—tanpa limbah? Tolong deh. Butuh lebih banyak listrik buat bikin susu almond daripada saya gunakan memanaskan sisa makanan.
Kalian kelewatan poin utama. Tampilan digital dan fungsi memori di Baratza ESP Pro bikin espresso pagi saya sama persis tiap hari. Itu bukan isian—itu konsistensi, sayang.
Saya baru percaya pada wajan Misen kalau dia selamat dari serangan garpu si balita dan jilatan anjing saya. Nonstick yang ‘semakin baik dengan pemakaian’ kedengarannya seperti janji yang berakhir dengan bencana lengket.
Slider kedap bocor di tumbler Owala? Jenius murni. Ini satu-satunya gelas bawaan yang nggak mengkhianati saya saat kejar-kejaran di kereta bawah tanah NYC. Bahkan tas jinjing saya yang penuh sesak aman.
Thermoworks Sizzle adalah pahlawan diam-diam di sini. $55, bacaan dua detik, tahan air, dan lebih cepat dari 90% termometer yang pernah saya pakai. Tidak mencolok, tapi kerjanya jempolan.