Starbucks Is Trying to Be Central Perk Again — But Can It Survive the Mobile Order Apocalypse?
स्टारबक्स फिर से सेंट्रल पर्क बनना चाहता है — लेकिन क्या मोबाइल ऑर्डर के इस दौर में वह जीवित रह पाएगा?
तो स्टारबक्स का नया सीईओ वास्तव में नौकरी के साक्षात्कार के सुझावों वाले रेड्डिट थ्रेड्स को मौन दर्शक बनकर देख रहे हैं ताकि जान सकें कि संस्कृति को कैसे सुधारा जाए? यह या तो कॉर्पोरेट इतिहास में सबसे वास्तविक नेतृत्व है, या फिर बेहद चतुराई से बनाया गया पीआर गेम। वैसे भी, जब रेड्डिट पर लोग कह रहे हों कि कर्मचारी 'ग्राहक सेवा के मूल्यों' की बात कर रहे हैं, तो यह मतलब है कि संदेश अब दिमाग में उतर रहा है।
सच्चा विडंबना? निकोल 90 के दशक के 'तीसरे स्थान' के माहौल को सेंट्रल पर्क की तरह बनाना चाहता है जबकि 70% ऑर्डर मोबाइल से बस उठाने आने वाले हैं। वह लेन-देन वाली अर्थव्यवस्था में नॉस्टैल्जिक जुड़ाव ढूँढ रहा है। और, शार्पी में नाम लिखना प्यारा है, लेकिन अगर बैरिस्ता 37 मोबाइल ऑर्डर्स में व्यस्त हो कर मेरे 'करीम' को 'के6ीम' बना दे, तो मुझे प्यार महसूस नहीं होगा।
चलो सच बोलते हैं: शार्पी में नाम लिखने से कर्मचारियों की कमी या थकान ठीक नहीं होती। मुझे 90s की बात में भावना लगती है, लेकिन बैरिस्ता मोबाइल ऑर्डर्स में डूब रहे हैं, और 'आरामदायक तीसरा स्थान' वाली बात तब ठप्प लगती है जब सुबह 9 बजे से पहले आप 40 ऑर्डर्स के साथ झूल रहे हों।
सभी रोबोट्स के कारण क्राफ्ट के खत्म होने को लेकर गुस्से में हैं, लेकिन एआई की रसोई समन्वय तकनीक बेहतरीन है। अगर मेरे ओट मिल्क लेट्टे को बारह मिनट के बजाय चार मिनट में निकाला जा सके, तो मैं दिखावटी लेट्टे आर्ट की बजाय कुशलता चुनूंगा।
मुझे वाकई मिस होता है कि बैठ कर कॉफ़ी पर बातचीत कर पाना। अगर स्टारबक्स वो सेंट्रल पर्क वाला जादू वापस ला दे, तो मैं उन्हें क्रॉइसेनट की कमी माफ कर दूंगा।
आँकड़े स्पष्ट हैं: लोग मानवीय बातचीत से बचने के लिए मोबाइल से ऑर्डर करते हैं। आप भावनात्मक नॉस्टैल्जिया से सामाजिक चिंता को नहीं हरा सकते। बैरिस्ता चिकित्सक नहीं हैं, और आरामदायक सोफे भी मुझे अजनबियों से बात नहीं करेंगे।
और सुबह 8 बजे की भागदौड़ में अगर एआई फेल हो जाए तो? गलती किसे दी जाती है? एल्गोरिदम को नहीं। वह बैरिस्ता होगा जिसने 'ऑर्डर फ्लो को गड़बड़ कर दिया'।
एआई बैरिस्ता की जगह नहीं लेगा। यह केवल उन्हें तनाव में आने से रोकेगा। मानवीय स्पर्श अप्रतिस्थापनीय है, लेकिन सुबह 10 बजे तक जल जाना भी नहीं चाहिए।
अच्छा हाँ, गर्मजोशी भरा अनुभव। जहाँ मेरा नाम गलत लिखा जाता है और मेरा वेंटी ओट मिल्क लेट्टे ठंडा आता है क्योंकि बैरिस्ता मोबाइल ग्राहकों के साथ ‘जुड़ने’ में व्यस्त था।
ठीक है, लेकिन अगर मैं चाहूँ कि बैरिस्ता मेरा नाम गलत बोले ताकि मैं फ़्लर्ट कर सकूँ, 'असल में, इसे “चाय-लेट्टे-बे” बोलते हैं'?