Are Everyday Chemicals Sabotaging Your Gut? This New Study Says Check Your Fridge and Faucet
क्या आपका आम रासायनिक सामान आपके आंत को नष्ट कर रहा है? यह नया अध्ययन कहता है: अपने फ्रिज और नल की जांच करें

तो लगता है कि वे रसायन जिन्हें हम 'निर्दोष' मानते थे, गुप्त रूप से हमारे आंत के बैक्टीरिया पर युद्ध छेड़ रहे हैं। एक नए अध्ययन में हज़ार से अधिक सामान्य दूषकों का परीक्षण किया गया और 168 ऐसे पाए गए जो आंत के स्वस्थ बैक्टीरिया को दबाते हैं—जिनमें हमारे भोजन पैकेजिंग में मौजूद 'हमेशा रहने वाले रसायन' और फ़र्नीचर में लगे फ्लेम रिटार्डेंट्स भी शामिल हैं। ऐसा लगता है मानो कोई विज्ञान-फंतासी हॉरर फिल्म की कहानी हो, जहाँ पर्यावरण हमारे अंदर से ही हमारे खिलाफ़ मुड़ जाए।
सबसे बुरी बात यह है कि इन रसायनों के संपर्क में आए कुछ बैक्टीरिया एंटीबायोटिक्स के प्रति प्रतिरोधी बन गए—इसका संकेत है कि हमारी प्रदूषित दुनिया एंटीमाइक्रोबियल प्रतिरोध को बढ़ा रही होगी। फिर भी हम केवल 'सीधे' हानि के लिए रसायनों का परीक्षण करते हैं, जैसे कीड़ों को मारना, नहीं यह कि वे हमारे आंतरिक पारिस्थितिकी तंत्र को कैसे बिगाड़ रहे हैं। जागने की घंटी? मुझे लगता है कि हम दशकों से खर्राटे ले रहे हैं।
यही वजह है कि मैं हर फल-सब्ज़ी को एक नवजात शिशु की तरह धोता हूँ। किसान बाज़ार में मुझे फल-सब्ज़ियाँ रगड़ने के लिए अलग ब्रश इस्तेमाल करने और सोडे के पानी में 20 मिनट तक भिगोने के कारण बहुत उपहासित किया गया है। मगर अब मुझे थोड़ी सी संतुष्टि महसूस हो रही है।
हमें नहाने के पानी के साथ बच्चे को बाहर नहीं फेंकना चाहिए। ये 22 बैक्टीरिया प्रजातियों पर पेट्री डिश में किए गए अध्ययन हैं। यह मानव आंत में मौजूद 1000+ प्रजातियों का एक छोटा हिस्सा है। खुराक और ढालने का तरीका बहुत महत्व रखता है। अभी तक संबंध का मतलब कारण नहीं है।
तो हम 'मिट्टी मत खाओ' से 'भोजन मत खाओ' तक पहुँच गए? आधुनिक जीवन PFAS में लिपटा एक विरोधाभास है।
सही बात है, लेकिन सावधानी का सिद्धांत लागू होता है। अगर यह मेरे बच्चे के एप्पलसॉस में है, तो मैं नहीं चाहता कि वह फ्लेम रिटार्डेंट हो। इतना ही सरल।
और फिर भी हम किसान को खाद का उपयोग नाभिकीय कचरे की तरह करने के कारण नियंत्रित करते हैं, लेकिन कॉर्पोरेट्स को जलापूर्ति में PFAS डालने देते हैं चुपके से। हैरान कर देने वाला।
तो हवा, पानी और भोजन सभी हमारे आंत स्वास्थ्य के लिए संभावित खतरे हैं, और समाधान है... सेब धोना? मुझे लगता है कि मैं माइक्रोबायोम व्हैक-ए-मोल खेल रहा हूँ।
इस अध्ययन ने पहले ही एक बड़े बदलाव का सुझाव दिया है: आने वाले रसायन केवल मानव विषाक्तता के लिए नहीं, बल्कि सूक्ष्मजीव विषाक्तता के लिए भी परखे जाने चाहिए। हमें आंत की सुरक्षा के लिए एक नए FDA जैसा निकाय चाहिए।
या फिर शायद हम सिर्फ आत्मसमर्पण कर दें और बुलबुलों में रहने लगें। अगर बुलबुले में प्लास्टिक हो तो क्या इससे कोई फर्क पड़ेगा?