Starbucks Is Trying to Be Central Perk Again — But Can It Work in 2025?
ستاربكس تحاول أن تصبح مثل 'سنترال بيرك' مجددًا — لكن هل يمكن أن تنجح هذه الفكرة في 2025؟
إذًا، المدير التنفيذي الجديد في ستاربكس يقرأ موضوعات رديت ليقيّم معنويات الموظفين — ويُشعر بالحماس عندما يتحدث الباريستا عن خدمة العملاء؟ هذا إما عبقرية أو علم أحمر حسب مدى العُسر الوجداني. الرجل يريد إعادة جو 'المساحة الثالثة' في التسعينات — تعرفون، الأرائك المريحة، والأسماء المكتوبة بالشمع الأبيض، وعمل تواصل بصري فعلي — بينما 70% من الطلبيات عبر الدوام أو عبر التطبيق. الانفصال المعرفي هنا… لذيذ؟
لكن، إعطاء فضل لبراين نيكول لعدم قراءته فقط للشاي، بل شربه — حرفيًا وتمثيليًا. عندما يحتفل المدير التنفيذي بقراء رديت الذين يكررون أهداف ثقافة شركته، فهذا يعني أن الرسالة بدأت تصل فعلاً. مع ذلك، هل يمكن حقًا أن تكون التجربة دافئة وتتمحور حول الإنسان عندما يكون الباريستا يقفز بين 40 طلبية إلكترونية قبل الساعة الثامنة؟ الآلسة قد تسرّع الأمور، لكن نيكول محق — لا يمكن للروبوتات أن تقلّد ابتسامة بينما تُرغّي الحليب.
أحب الرؤية، لكني أكره الفجوة في التنفيذ. يمكنك أن تُحب الزوايا المريحة قدر ما تريد، لكن عندما لا يدخل 70٪ من العملاء المكان حتى، فأنت ترومنطقية الحلم. الحقيقة هي أن 'المساحة الثالثة' في 2025 هي كرسي السائق.
بالضبط. العبء العاطفي في تزايد بينما يبقى الأجر على حاله. الباريستا ليسوا ممثلين يلعبون دور المتسوقين العاديين — بل بشر يعانون من الإرهاق.
كشخص يبلغ 43 عامًا وكان يقضي ساعات في ستاربكس يقرأ الكتب، أنا موافق 100% على هذه العودة. أجواء 'سنترال بيرك'؟ نعم من فضلك. عيادة معالجي النفسي فيها ستاربكس قريبة — مدى عمق هذا الارتباط لا يوصف.
المشاعر جيدة، لكن الكفاءة هي ما يبقي المحلات مفتوحة. إذا استطاع الذكاء الاصطناعي تقليل وقت الطلب من 6 إلى 4 دقائق دون تسريح الموظفين، فهي مكاسب. العملاء لا يدفعون مقابل عرض مسرحي، بل مقابل الثبات والسرعة.
هذه ليست مجرد قضية قهوة. بل عن تآكل المساحات العامة. لقد استبدلنا المكتبات، والحدائق، والساحات بصالات تحمل أسماء تجارية. ستاربكس هو آخر المجالس العامة — ونيكول يعرف ذلك.
يا صاح حطّر في الركيكة كاملة بذكر 'فريندز'، لكني طلبت شرابًا ورديًا بسببه. السحر العلامي ناجح.
ومع ذلك، نتوقع من هؤلاء الباريستا ذوي الأجور المنخفضة أن يُقدّموا عروض ألعاب بهلوانية عاطفية للعملاء المشتكين من رشة قرفة ناقصة.