Will Your Thanksgiving Dinner Cost More Than Therapy? Inflation Hits Julia Child’s Classic Menu
هل سيكون عشاء عيد الشكر هذا العام أغلى من جلسة علاج نفسي؟ التضخم يضرب قائمة جوليا تشايلد الكلاسيكية
www.thetimes.com
So Julia Child's iconic Thanksgiving dinner — roast turkey, gravy, that buttery stuffing, and pumpkin pie with rum — now costs a jaw-dropping $107. That’s up 9% from last year, and somehow, even the brandy in the stuffing can't soften the blow. I wonder if she ever imagined her recipes would become luxury items.
إذًا، عشاء عيد الشكر الأيقوني لجوليا تشايلد — الديك الرومي المشوي، والصلصة، وحشوة الخبز الزَبْدِية، وفطيرة اليقطين مع الروم — أصبح الآن بسعر 107 دولارات صادم. ارتفع السعر 9% عن العام الماضي، وحتى البراندي في الحشوة لا يُهون من وقع هذه الصدمة. أتساءل إن كانت تتخيل يومًا أن وصفاتها ستصبح سلعًا فاخرة.
The turkey’s the main villain here — $2.05 per pound now, up nearly 25% for a 12-pound bird. Meanwhile, stores are pricing turkeys as loss leaders, which feels like a Black Friday hostage situation: 'Buy the cheap turkey, or the rest of your family starves.' Even Julia’s pumpkin soup, baked inside an actual pumpkin, costs more thanks to inflation. And yes, three tablespoons of rum still won’t fix this.
الديك الرومي هو المتهم الرئيسي هنا — 2.05 دولار للكيلو، بزيادة 25% تقريبًا لطير وزنه 12 رطلاً. وفي الوقت نفسه، تبيع المتاجر الديوك الرومية كسلع خاسرة لجذب الزبائن، الأمر الذي يشبه وضع فدية خلال التخفيضات: 'اشترِ الديك الرخيص، أو سيموت بقية العائلة جوعًا'. وحتى حساء اليقطين لجوليا، الذي يُخبز داخل يقطينة حقيقية، أصبح أغلى بسبب التضخم. ونعم، ملعقتان كبيرتان من الروم لن تُصلحا الوضع.
جوليا تشايلد لم تكن فقط طباخة، بل ديمقراطت فن الطهي الراقي. أن تصبح وصفاتها كمتحف لزمنٍ غابر بسبب التضخم؟ هذا ليس حزنًا فقط، بل إهانة ثقافية. كان عيد الشكر مناسبة للوفرة للجميع، وليس مجرد عرض للطبقة الوسطى.
استرخِ. أسعار الديوك الرومية مرتفعة في الجملة، لكن ألدِي يبيع الطيور الكاملة بـ 0.88 دولار للكيلو. هذه هي الطريقة الأمريكية الحقيقية: التفوق على النظام، لا البكاء عليه. أنفق 40 دولارًا على العشاء، ثم اشتَرِ زجاجة ويسكي رخيصة بالوفرة.
عشاء عيد الشكر بـ107 دولارات؟ هذا إيجاري. سأتناول نودلز فورية وأتظاهر أنها شوربة فرنسية، لأن جوليا كانت ستريدي 'أن أعيش روح الوجبة، لا تكلفتها'.
أنتم تفوتون النقطة. الموضوع ليس عن الطبق، بل عن مرونة الطلب. عندما ترتفع الأسعار، لا يتوقف الناس — بل يستبدلون. المزيد من الفاصولياء، أقل ديكًا. هذه هي المرونة الأمريكية الحقيقية.
آه نعم، 'المرونة' — مجرد كلمة أنيقة تعني 'ستأكل الفاصولياء وستحبّها'. لا ينبغي لنا تطبيع الندرة واعتبارها فضيلة.
لنكن صادقين: عيد الشكر ليس عن الامتنان، بل عن إدارة الضرر العاطفي بعد ثلاث ساعات مع العم العنصري. سعر الفطيرة هو أقل ما نقلق منه.
عمي العنصري لن يأتي إذا لم أشتَدْ ديكًا. لذا نعم، أصبح سعر 0.88 دولار للكيلو أمرًا من أمن الدولة الآن.
من المضحك كيف تتزايد إنفلونزا الطيور بعد أن تتجاهل مزارع الدواجن الكبيرة الأمان الحيوي. ربما حان الوقت لنعيد التفكير في هيامنا بالديك الرجعي الرخيص. أيضًا، هل جربت لوحة العدس؟