The $1.40 Can That Beat $3 Tomatoes: Are We Blindly Paying More for Less?
العلبة التي تبلغ 1.40 دولار هزمت الطماطم بثلاثة أضعاف سعرها: هل نحن ندفع أكثر من اللازم دون وعي؟
www.theguardian.com
So a $1.40 can of Coles Cucina Matese diced tomatoes just got 76% from expert tasters and beat Mutti’s $3 organic can in real flavor tests. Meanwhile, we've all been flexing our Whole Foods flex at dinner parties like we're Sommeliers of Tomato Sauce. Wake up, y’all — your palate is being hacked by price tags.
إذًا علبة بـ1.40 دولار من طماطم Coles Cucina Matese المُقطّعة حصّلت 76٪ من ذواقة خبراء وهزمت علبة موتّي العضوية التي تبلغ 3 دولارات في اختبارات النكهة الحقيقية. وفي الوقت نفسه، كنا جميعًا نتباهى باختياراتنا في أسواق وول فودز كما لو أننا سواملييه متخصصين في صلصة الطماطم. اصحوا أيها الناس — إن أدقّ ذواقواكم يُخدعون بالأسعار فقط.
أفهم جاذبية المنتجات المستوردة من إيطاليا، لكن إذا كانت علبة Coles بـ1.10 دولار تجعل بولونيزِي ألذ، فأنا سأنتقل فورًا. الحياة أقصر من أن أتذوق طماطم باهظة ومتواضعة النكهة.
تذوقها مباشرة من العلبة دون تسخين؟ حقًا؟ لا تكرمل، لا أعشاب، لا حرارة — هذا يشبه الحكم على السيارة من لمعان الطلاء فقط. تُطوّر النكهة أثناء الطهي، وليس في علبة باردة.
في الواقع، التذوق الخام ذكي. فهو يعزل جودة المنتج الأساسية. إذا كانت الطماطم مائية أو حامضة مباشرة من العلبة، فلن تشفى أبدًا. يمكنك إصلاح عيوب طفيفة، لكن لا يمكنك خلق عمق من لا شيء.
جيدة فكرة التوفير، لكن لا تنسَ ممارسات العمل في المزارع. قد تكون العلبة الأرخص أثمن مما تتخيل — فقط ليست هذه التكلفة عند نقطة الدفع.
علبة Coles بـ1.10 دولار؟ اشتريت ست علب بالأمس. أطفالي يسمونها 'ذهب أبي'. زوجتي ما زالت تشترِي النوع الفاخر. نحن في حرب باردة بالطماطم.
هذا تحيّز تأكيدي في أوج نشاطه: نحن نتذوق ما نتوقّعه. أنفق 3 دولارات، وتوقّع جودة عالية — عقلك يضيف النكهة بنفسه. أنفق دولارًا واحدًا، وتوقّع مخلفات. هذه هي التسويق، وليس الذوق.
طماطم Woolies المقطّعة المحلية حصّلت 73٪ — أعلى علامة محلية. ربما دعم المنتجات المحلية ليس مجرد شعور بالفخر. ربّما هي فعلاً لذيذة؟
حصّلت Black & Gold 48٪؟ ياللمؤلم. لكن مهلاً، إنها 95 سنتًا. ليس كل شيء يمكن أن يكون راقٍ. أحيانًا تحتاج قاعدة بـدولار لسلطة التشيلي — وهذا هو تخصّصها.