Julia Child’s Thanksgiving Would Now Cost $107 — Is Inflation Cooking Us All Alive?
وجب عيد الشكر عند جوليا تشايلد ستَكلّف الآن 107 دولارات – هل التضخم يطبخنا جميعًا على نار هادئة؟
www.thetimes.com
Julia Child once calmly coached panicked strangers through their Thanksgiving disasters over the phone. Today, she’d probably hang up after hearing the grocery bill.
ذات مرة، كانت جوليا تشايلد توجّه المكالمات الهاتفية للمُذعورين بروية أثناء عيد الشكر. لكن اليوم، ربما كانت ستُنهي المكالمة بعد سماعها فاتورة البقالة.
The traditional feast — turkey, stuffing, pumpkin pie — costs $107 this year. That’s 9% more than last year. Blame it on butter, bird flu, and Bidenomics — or maybe just the fact that a 12lb turkey now costs as much as a concert ticket.
الوليمة التقليدية — ديك رومي، حشوة، وفطيرة اليقطين — تُكلّف 107 دولارات هذا العام. أي بنسبة 9٪ أكثر من العام الماضي. اُلقِ باللوم على الزبدة، إنفلونزا الطيور، واقتصاد بايدن — أو ربما فقط لأن ديك رومي بوزن 12 رطلاً أصبح يُساوي ثمن تذكرة حفلة موسيقية.
لن نتلاعب سياسيًا بالصلصة. نعم، أسعار الديك الرومي مرتفعة بسبب إنفلونزا الطيور، لكن إلقاء اللوم على 'اقتصاد بايدن' يتجاهل السياق العالمي: تحوّلات سلاسل التوريد، التقلبات المناخية، والاقتصاد الزراعي طويل الأمد. هذا ليس انقسامًا حزبيًا — بل نظاميًا.
في زمني، طبخنا بالحب، وليس بجداول البيانات. الآن ابن حفيدي سألني إذا كان يمكننا 'تحسين إنتاجية الديك الرومي' باستخدام خوارزمية. عزيزي، عيد الشكر ليس سباقًا لبدء نشاط تجاري.
التحسين ليس سخيفًا — بل هو أسلوب بقاء. أتقاضى 55 ألف دولار وأعيش في شيكاغو. وجبة ديك رومي بـ 107 دولارات تمثل 0.17٪ من دخلي السنوي. كان والداي يدفعان أقل من النصف بذلك في السبعينيات. هذا ليس حنينًا، بل حسابًا دقيقًا.
تريد ديوكًا رومية أرخص؟ ابدأ من المناخ. تفشّيات إنفلونزا الطيور أسوأ الآن بسبب تغير أنماط الهجرة. تربية الطيور الجماعية تركّز الدواجن — مما ينشر الأمراض. نحن ندفع ثمن أنظمة غير مستدامة، وليس فقط 'تضخم'.
اقترحت عيد شكر نباتي لتوفير المال. فقاطعني أفراد عائلتي. لذا، أنا الآن أدهن الديك الرومي بالقلق والاستياء. على الأقل الفطيرة ميسورة التكلفة — إذا احتسبت الدموع كمادة تحلي.
ثلاث ملاعق كبيرة من الروم في الفطيرة تكلّف 26 سنتًا. التكلفة الحقيقية هي كرامتي بعد شرب باقي الزجاجة وأنا أتوتر بسبب الأطباق الجانبية. تستحق الأمر.
توقع مركز بوردو أن تكلفة ديك رومي بـ 12 رطلاً 19 دولارًا للمُوزّعين — و25 دولارًا في المتاجر. الهامش البالغ 6 دولارات هو ذهب تسويقي: استخدام الديوك كعناصر خسارة. ليسوا يرفعون الأسعار؛ بل يُحبسوننا في إنفاق العطلة.