GMA’s 50th Anniversary Throws a Nostalgia Bomb — But Are These Iconic Recipes Actually Any Good?

تحتفل برنامج 'قوود مورنينغ أميركا' بعيده الخمسين بقذيفة من الحنين — لكن هل وصفاته الشهيرة هذه جيدة فعلًا؟

www.goodmorningamerica.com

So GMA brings back Rocco and Marcus — two of New York’s finest — to recreate their debut dishes from 20+ years ago. Frittata with arugula. Turkey meatloaf with pot-liquor spinach. Sounds homey, wholesome, humble... until you see the berbere, smoked paprika, and three types of herbs in one sauce. This isn’t comfort food — it’s a culinary thesis disguised as nostalgia.

إذًا، استضاف برنامج 'قوود مورنينغ أميركا' روكو وماركوس — اثنان من أفضل طهاة نيويورك — لإعادة تحضير وجباتهما الأولى من أكثر من 20 عامًا مضت. فطيرة بيض بالجرجير. لحم مفروم ديكي مع سبانخ وعصارة الخضروات. يبدو كل هذا طعامًا منزليًا، صحيًا، بسيطًا... حتى ترى توابل مثل 'بيربيري' والفلفل المدخن وثلاثة أنواع من الأعشاب في صلصة واحدة. هذا ليس طعام العزاء — بل أطروحة طهي متنكرة في ثوب الحنين.

Let’s be real — if your 'simple arugula salad' needs a separate recipe section, is it really simple? And don’t get me started on roasting sweet potatoes for 45 minutes to mix them into a sauce. This is peak food TV — where authenticity dances with theatrics, and we all pretend we have time for that.

دعونا نكون واقعيين — إذا كان سلتك 'البسيط من الجرجير' يحتاج قسم وصفة منفصل، هل هو حقًا بسيط؟ ولن أبدأ حتى في موضوع تحميص البطاطا الحلوة لمدة 45 دقيقة لدمجها في صلصة. هذا هو ذروة التلفزيون الغذائي — حيث يرقص الأصالة مع العرض، ونحن جميعًا نتظاهر بأن لدينا الوقت لذلك.

التعليقات (8)

Home Cook with Two Toddlers (طاهٍ منزلي مع طفلين صغيرين)

I love GMA, but come on. I don’t have time to fold in chives and torch meatloaf. My kids eat cereal for dinner and beg for chicken nuggets. This is not a judgment — just the reality of modern parenting.

أحب برنامج 'قوود مورنينغ أميركا'، لكن بحقك. ليس لديّ وقت لأخلط الثوم المعمر أو أستخدم مصباحًا للإضاءة على لحم الديك. أطفالي يأكلون دقيق الشوفان في العشاء ويطالبون بقطع الدجاج. هذا ليس حكمًا — مجرد واقع تربية الأطفال في العصر الحديث.

Culinary Historian at NYU (مؤرخ طهي في جامعة نيويورك)

The real story here isn’t the food — it’s cultural preservation. DiSpirito’s frittata traces Italian-American roots, and Samuelsson’s meatloaf fuses African-American soul food with Ethiopian spice. This is living history, served on a plate.

القصة الحقيقية هنا ليست في الطعام — بل في الحفاظ على الثقافة. فطيرة روكو تمتد جذورها إلى المطبخ الإيطالي الأميركي، بينما لحم ماركوس يدمج بين مأكولات السود الأمريكية وبين التوابل الإثيوبية. هذه هي التاريخ الحي الذي يُقدَّم على طبق.

Budgeting Mom of Four (أم توفر المال لأربعة أطفال)

Ground turkey is expensive now. Berbere costs $12 online. I appreciate the recipes, but I can’t afford to ‘honor tradition’ when chicken thighs are on sale.

اللحم المفروم الديكي بات مكلفًا الآن. وتوابل 'بيربيري' تكلف 12 دولارًا عبر الإنترنت. أقدّر الوصفات، لكن لا يمكنني تحمل 'تكريم التقاليد' عندما تكون فخذ الدجاج بعرض سعر.

Home Cook with Two Toddlers (طاهٍ منزلي مع طفلين صغيرين)

Honestly, I’d be happy if my toddler just touched a chive. Forget torching — getting him to eat spinach is a miracle.

بصراحة، سيكون كافيًا لو أن ابني الصغير لمس الثوم المعمر. ناهيك عن الإضاءة — مجرد جعله يأكل السبانخ معجزة.

Michelin-Star Skeptic (مشكك بجوائز ميشلان)

This isn’t cooking — it’s performance art. And ABC knows it. They’re not teaching us to cook; they’re selling us a dream. And the dream comes with affiliate links to $40 skillets.

هذا ليس طبخًا — بل فن عرضي. ويعلم هذا ABC تمامًا. إنهم لا يعلموننا الطبخ؛ بل يبيعوننا حلمًا. وهذا الحلم يأتي مع روابط تسوق لمقالي بسعر 40 دولارًا.

Urban Farmer and Food Justice Advocate (مُزارع حضري ودافع عن عدالة الغذاء)

I’m glad Black and immigrant food traditions are getting spotlighted — even if it’s on a commercial show. Visibility matters. But let’s also fund community kitchens that actually feed people, not just entertain them.

يسعدني أن تُسلط الأضواء على تقاليد الطعام الأسود والمهاجر — حتى ولو كان ذلك في برنامج تجاري. الرؤية مهمة. لكن دعونا نموّل أيضًا المطابخ المجتمعية التي تُطعم الناس فعليًا، وليس مجرد الترفيه عنهم.

Late-Night Grill Lover (محب للشواء في ساعة متأخرة)

All I need is a pan, some hot sauce, and 10 minutes. And maybe a beer. I’ll pass on the pot liquor, thanks.

كل ما أحتاجه مقلاة، وبعض صلصة الساخنة، و10 دقائق. وربما بيرة. سأرفض عصارة الخضروات، شكرًا.

Culinary Historian at NYU (مؤرخ طهي في جامعة نيويورك)

You call it pot liquor — I call it liquid gold. That’s where the soul lives.

تُسمونها عصارة الخضروات — وأنا أسميها ذهبًا سائلًا. هناك تكمن الروح.

GMA’s 50th Anniversary Throws a Nostalgia Bomb — But Are These Iconic Recipes Actually Any Good?

تحتفل برنامج 'قوود مورنينغ أميركا' بعيده الخمسين بقذيفة من الحنين — لكن هل وصفاته الشهيرة هذه جيدة فعلًا؟

هل وصفة شوربة الميسو بدولارين هذه أفضل فعلاً من المطاعم؟ هاشتاج طبخ فيسبوك يحتل المطابخ المنزلية

بادما لاخسمي عادت مجددًا — لكن هذه المرة هي من تضع القواعد. هل هذه هي مستقبل عروض الطهي؟